Tarta a’la Twix

Nowy hit w mojej domowej „cukierni” – wspaniała gryczana tarta z solonym karmelem i ganachem czekoladowym. Cudownie kruchy spód, aksamitny karmel i rozpływająca się w ustach czekolada – całość do złudzenia przypomina popularny batonik Twix. Spróbujcie sami 🙂 SKŁADNIKI: Tarta gryczana: 100g masła prosto z lodówki 50g cukru pudru 200g mąki gryczanej szczypta soli 1…

Baci di dama

Czy wiecie o tym, że Włosi mają zwyczaj nazywania drobnych słodyczy „baci”, czyli „pocałunki”? Tym razem przedstawiam Wam tradycyjny przepis na „baci di dama”, czyli „pocałunki damy”. Nazwa oddaje doskonale naturę tego ciasteczka. Jest w nim bowiem coś zmysłowego, przynoszącego rozkosz jak pocałunki.. Jednocześnie bardziej pasuje jako dodatek do kawy wypitej z pięknej filiżanki niż…

Ciasto marchewkowe

Bardzo długo nie przepadałam za ciastem marchewkowym. Do czasu.. no właśnie – do czasu kiedy przygotowałam je według tego przepisu i przepadłam bez reszty ❤ Pomijając nieziemski zapach unoszący się w mieszkaniu podczas pieczenia, jeszcze przyjemniej było delektować się nim, siedząc pod kocem z filiżanką gorącej herbaty. Marchewka, chrupiące orzechy, aromatyczny cynamon… Dla mnie to…

Najprostsze brownie we Wszechświecie

Zaledwie 4 składniki do wymieszania i wstawienia do piekarnika – przyznacie sami, że prościej się już nie da 🙂 Pozwolę sobie nawet stwierdzić, że wysiłek przy przygotowaniu tego brownie równa się kupieniu gotowego ciasta. Jeśli więc nie przepadacie za pieczeniem wymyślnych słodkości lub po prostu nie macie czasu – łapcie ten przepis i miejcie go…

Obłędna tarta z nadzieniem budyniowym i pieczonym rabarbarem

Baaardzo prosta w przygotowaniu, obłędnie smaczna i piękna w swej prostocie. To, że w przeciągu 2 tygodni piekłam ją aż 5 razy jest chyba najlepszą rekomendacją 🙂 Za każdym razem szły w ruch dokładki, jeśli tylko.. było z czego dokładać, bo znikała w mgnieniu oka! 😀 A że sezon rabarbarowy w pełni to biegnijcie do…

Lava cake

Dziś na blogu prawdziwy klasyk! Lava cake, znane inaczej jako fondant czekoladowy. Jest to nic innego, jak intensywnie czekoladowa babeczka, która w środku skrywa idealnie płynne wnętrze, wypływające po wbiciu łyżeczki. Jak się pewnie domyślacie, stąd też jej wdzięczna nazwa – „ciastko lawa” – mająca idealnie odzwierciedlić formę tego deseru. Fondanty podaje się na ciepło,…

Czekoladowa tarta z panna cottą i truskawkami

SKŁADNIKI: Spód: 225 g mąki krupczatki szczypta soli 3 łyżki naturalnego ciemnego kakao 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 70 g cukru pudru 1 łyżka cukru waniliowego 180 g masła (prosto z lodówki!) 1 żółtko 1 łyżka kwaśnej śmietany / jogurtu   Panna Cotta: 2,5 łyżeczki żelatyny 1,5 szklanki mleka 0,5 szklanki śmietanki 30% 1/3 szklanki…

Pudding z tapioki z musem z mango i granatem

Czy słyszeliście już o tapioce? Być może mieliście okazję jej skosztować pijąc słynne Bubble Tea? Jest to nic innego, jak produkt skrobiowy otrzymywany z manioku. Teraz pewnie część z Was zapyta czym z kolei jest maniok? Najprościej rzecz ujmując, jest to odpowiednik naszego polskiego ziemniaka 🙂 Bardzo popularny w Brazylii, Meksyku, Indiach, Boliwii czy Paragwaju. Swoją…

Sernik z jogurtową pianką, mandarynkami i orzechami w karmelu

Aksamitny sernik na kruchym, wyraźnie czekoladowym, ale nie przesłodzonym spodzie, z delikatną pianką jogurtową na wierzchu, przełamującą całość, soczystą, kwaskowatą mandarynką i przyjemnie chrupiącymi w ustach, mocno charakterystycznymi w smaku orzechami włoskimi, oblanymi słodkim karmelem – czego chcieć więcej? ❤ Do dzieła! To naprawdę udane połączenie! Po spróbowaniu będziesz wiedział/wiedziała, że żaden ze składników nie…

Churros z sosem czekoladowym

Tradycyjna przekąska kuchni hiszpańskiej. Co ciekawe, w kraju z którego pochodzi, podawana jest zazwyczaj na śniadanie. Ja traktuję ją jednak zdecydowanie w formie deseru. Chrupiące z wierzchu i miękkie w środku ciasto, przypominające eklerki, najlepiej smakuje posypane cukrem pudrem zmieszanym z cynamonem, bądź też z dodatkiem sosu czekoladowego czy też nutelli. Churros popularne są również…